【为什么吃面条要加醋】
吃面条要加醋的原因是醋里面含有丰富的有机酸 ， 可以促进糖类代谢 ， 分解人体内的疲劳物质 ， 消除疲劳感 ， 醋里面含有的氨基酸还可以消耗体内多余的脂肪 。除此之外 ， 加醋是为了消除面条的碱味 ， 面条的主要成分包括面粉、水、盐、鸡蛋等 ， 在面条制作的过程中 ， 是为了去除发面团的酸味 ， 适当的会加入一些碱 ， 所以有些面条的碱味很重 ， 因此在吃面条的时候 ， 加醋进去 ， 可以中和面条的碱味 ， 让面条变得爽口 ， 达到帮助消化的功能 ， 面条的颜色也会由黄变白 。
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