冬天的饮食应该选择热量比较高的食品为佳,这样可以对身体起到御寒作用,以肉类为例,冬天可以多吃猪肉,牛肉,羊肉,鸡肉等富含蛋白质,碳水化合物和脂肪的肉类,这样可以为机体提供更多的热量 。
猪肉最补铁
猪肉的肥瘦差别比较大,肥肉的脂肪含量多,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖问题,因此最好吃瘦肉,瘦肉中除了含有大部分的蛋白质之外,还含有血红蛋白,可以起到补铁作用,而且猪肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,加上猪肉纤维组织比较鞣酸,还含有大量肌间脂肪,比牛肉更好消化吸收,因此吃猪瘦肉补铁效果比较好,而且有滋阴润燥作用 。
乌鸡肉补虚劳
乌鸡肉中的氨基酸含量和铁含量远远比普通鸡肉含量高,营养价值极高,常被用来当做补虚劳赢弱,养身体的养生佳品 。冬季感到疲劳乏力,或者大病处于,身体比较虚弱的时候,用乌鸡加葱姜炖煮,或者再加点党参,当归,黄芪等药材熬汤食用,具有极好的滋阴清热,补肝益肾,健脾止泻功效 。
鹌鹑肉补气血
鹌鹑肉是典型的高蛋白,低脂肪,低胆固醇,多维生素肉类,其营养价值可以与人参媲美,鹌鹑中所含的丰富磷脂能够生成溶血磷脂,有抑制血小板凝聚的作用,能够阻止血栓形成,保护血管壁,防止动脉硬化,鹌鹑和枸杞,益智仁,远志一起炖汤食用,适宜于营养不良,身体虚弱,恶寒怕热,神经衰弱,贫血头晕,高血压,哮喘咳嗽,肥胖症人群食用 。
鱼肉益智健脑
冬天虽然好进补,但是体质比较虚弱的人群不宜吃太燥的肉食,鱼肉营养丰富,脂肪含量低,就非常适合这类人群食用,鱼肉中的蛋白质含量丰富,易于被人体吸收,尤其适合老年人养生保健,还有助于促进小孩生长发育 。
羊肉温胃御寒
羊肉肉质细嫩易消化,脂肪和胆固醇含量也比其他肉类要少,冬季吃羊肉既能进补,亦能御寒,具有助元阳,补精血,疗肺虚的功效,尤其适合气喘,气管炎,肺部和体质虚寒人群食用,但需要注意的是,羊肉性偏温热,阴虚火旺,咳嗽痰多,消化不良,关节炎,湿疹患者,发热人群应该忌食 。
【冬天吃五种肉最养生】
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