【秘制蒜茄子的家常做法大全 秘制蒜茄子的家常做法】
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1、食材：茄子10个 ， 青椒2个，香菜2颗，大蒜30瓣，盐10克 。
2、把茄子去蒂 ， 蒸熟，大概20分钟~放凉备用 。
3、将蒜切成很细的末，家里有设备的，可以用机器打蒜末 。
4、将香菜也切成末，和蒜搅拌在一起，放一些盐 。
5、将青椒切末，先切细条，再切末 。
6、起锅烧油，把青椒末放进锅中 。
7、将青椒末倒入刚刚弄好的香菜蒜末 。
8、香菜末 ， 蒜末 ， 青椒油末，搅拌在一起 。
9、把上述调料拌在茄子中间即可 。
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