文章插图
1、材料:豆腐干、卤汁,辅料 。
2、豆腐干买来后要清洗后焯一下水 。去除豆腥 。
3、再进行腌制 。即用盐水稍腌一会儿方便入味 。
4、小的豆腐干不用腌 。口味淡的人大概是不需要腌的 。
5、取适量清水倒入锅内,放入卤汁 。
6、煮干 。将已制成的卤水烧沸时再加入豆腐干煮,水位应刚好没过豆腐干 。
7、这时用砂锅煮最好,大约20分钟左右,取一豆干观察,如色呈棕红 , 味道香美,即可取出.
8、煮时怕豆腐干着色不均,可轻轻翻动 , 煮的时间长些较好吃 。
【卤豆干的家常做法 卤豆干的家常做法窍门】9、若有五香粉等粉类调料,则需豆腐干煮得九成熟后放入即可 。
推荐阅读
- 酸辣娃娃菜的家常做法 酸辣娃娃菜的家常做法大全
- 鲶鱼头煮的家常做法 鲶鱼头煮的家常做法视频
- 金针菇珍珠汤的家常做法 金针菇珍珠汤的家常做法视频
- 鸡蛋和胡萝卜包饺子好吃 鸡蛋胡萝卜饺子的家常做法
- 鲜虾卜卜蚬的家常做法 卜卜蚬的汤底
- 菠萝干的家常做法 菠萝干的做法视频
- 地瓜干的家常做法窍门 地瓜干的家常做法
- 烤肉拌饭的家常做法 烤肉拌饭的家常做法窍门
- 秘制蒜茄子的家常做法大全 秘制蒜茄子的家常做法
- 蓝莓派的家常做法 做蓝莓派的步骤