芥蓝营养价值:芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化 。
【芥兰营养价值和功效作用 芥兰 营养价值】每100克芥蓝花薹鲜样中含水分91%左右,还原糖0.74~1.00克,蛋白质1.60~2.08克,纤维素1.20克,β-胡萝卜素0.96~2.0毫克,维生素C80.7~101毫克 。
钾295~390毫克,钠43.7毫克,钙199毫克,镁32.7毫克,磷54.6毫克,铜0.05毫克,铁1.31毫克,锌0.297毫克,锶1.01毫克,锰0.318毫克,硒0.928微克 。
扩展资料
芥蓝的功效:
1、降血压:食用芥蓝能吸收黄酮类物质,有效降低血脂,促进血液流动,还能降低血压,血压高的患者,可以食用一些 。
2、预防便秘:食用芥蓝还能吸收纤维素,促进肠道蠕动,预防肠道堵塞,有效的防治便秘 。
3、促进骨头发育:食用芥蓝还能吸收维生素K,这种物质能增加骨细胞的活性,降低了破骨细胞成分,能更好的帮助身体吸收钙离子,骨头中补充了钙离子,骨头发育会更加的好 。
参考资料来源:人民网-吃芥蓝可降血压助消化 教你如何挑选芥蓝?
参考资料来源:百度百科-芥蓝
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