(七)验收员在验收食品时，要检查所购食品有无检验合格证明，并做好记录 。
八、库房管理制度
(一)主食、副食分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物 。
(二)仓库内要定期清扫，保持仓库、货架清洁卫生，经常开窗或机械通风设备通风，保持干燥 。
(三)做好食品数量、质量合格证明或检疫证明的检查验收工作 。腐烂变质、发霉生虫、有毒有害、掺杂掺假、质量不新鲜的食品，无卫生许可证的生产经营者提供的食品，未索证的食品不得验收入库 。
(四)做好食品数量、质量入库登记，做好先进先出，易坏先用 。
(五)食品按类别、品种分架，隔墙、离地整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变 。
(六)肉类、水产品、禽蛋等易腐食品应分别冷藏储存 。用于保存食品的冷藏设备，必须贴有明显标识，结霜不得超过5毫米 。
(七)任何生、熟食物都不得用非食品袋包装 。
(八)任何冷藏食品都必须加盖 。不得混放 。
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