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通心菜为夏秋季节主要绿叶菜之一 。一年生蔬菜，其叶及蔓茎可供食用 。通心菜茎中空，叶直生，叶长心脏形，叶柄长，色绿，质柔嫩 。原产我国 ， 主要分布在长江以南地区 ， 产于春末至秋末 。通心菜的品质要求：以叶大、色绿、柔嫩者为佳 。
【通心菜简介 通心菜又名什么菜】通心菜属蔓生植物，根系分布浅，为须根系，再生能力强 。茎蔓生 ， 圆形而中空，柔软，绿色或淡紫色，茎粗1～2厘米 。茎有节，每节除腋芽外，还可长出不定根 ， 节间长为3.5～5厘米，最长的可达7厘米 。子叶对生，马蹄形 。真叶互生，叶面光滑，全缘，极尖，叶脉网状，中脉明显突起，叶为披针形，长卵圆形或心脏形 。叶宽8～10厘米 ， 最宽的可达14厘米，叶长13～17厘米，最长可达22厘米 。叶柄较长 ， 约为12～15厘米，最长者为17厘米 。中空呈凹形，果为蒴果，近圆形，种子黑褐色，干粒重32～37克 。通心菜以种子或嫩茎繁殖，北方以种子繁殖 。
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