1、一般个头的螃蟹，水开后，保持水沸腾的状态，再二十分钟 。就可以杀死里面所有的寄生虫了 。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了 。
2、做葱油蟹等菜肴时则需要先将螃蟹切成小块，然后再入锅蒸熟 。切块的螃蟹也是需要开水入锅的，也是先大火蒸上5分钟，再改用小火蒸10分钟左右就可以了 。
3、总之，无论是整只的螃蟹还是切块的螃蟹，从开水入锅时算起，总的蒸制时间不能低于15分钟，因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死，而且这个时间也不会导致蟹肉变老 。
【螃蟹蒸多长时间最好吃】4、补充说明：蒸螃蟹或蒸鱼的时候，都应该是等蒸锅烧开以后，再放入螃蟹或鱼，这样才能减少食材受热的时间，既保持肉质的鲜嫩又减少了营养损失 。
推荐阅读
- 用锅蒸米饭多长时间 普通锅隔水蒸米饭要多久
- 淮南机动车临时号牌办理需要多长时间
- 青蟹蒸多久能熟 青蟹普通蒸锅要蒸多久才能熟
- 螃蟹清蒸需要几分钟 螃蟹清蒸要多久时间
- 香螺一般要蒸多久能熟 香螺要蒸多久能熟
- 扇贝和生蚝需要蒸多久才熟 扇贝生蚝蒸多久能熟
- 海参蒸煮多长时间才行? 海参蒸多久能熟
- 玉米煮多长时间才能熟 生甜玉米煮多长时间才能熟
- 数码相机长时间不用怎么保养 数码相机太久没用
- 鲈鱼清蒸要蒸多长时间才能熟 鲈鱼清蒸要蒸多长时间