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1、螃蟹的大小会在很大程度上影响到蒸螃蟹的时间，一般来说，如果螃蟹比较大的话，那么蒸螃蟹的时间就需要适当的延长一些，通常情况下，蒸15分钟到20分钟左右的样子会比较合适一些，一定要学会灵活地调整时间 。我们在蒸螃蟹的时候，一定要等到水煮沸了 ， 再将螃蟹放入蒸锅当中，否则螃蟹很有可能会因为温度快速的升高而导致断腿的问题，这样煮出来的螃蟹就不是很美观了 。
【青蟹蒸多久能熟 青蟹普通蒸锅要蒸多久才能熟】2、其中一只螃蟹，把螃蟹的蟹盖掀开，观察一下里面的蟹肉和蟹黄是否完全凝固，如果已经完全凝固了，说明螃蟹已经蒸熟了 。螃蟹也不适合蒸的时间太长 ， 如果蒸我们可以取出的时间太长的话，是会影响到螃蟹的口感的，同时 ， 螃蟹当中的营养价值也会流失掉 。
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