文章插图
1、凤眼果煮糖水
（1）拿出一朵银耳将其泡在温水中，等将它泡开后，将其撕成一小朵一小朵的，之后将准备好的凤眼果种子剥出来，用水洗干净 。
（2）将凤眼果和银耳都放入锅中，再加入适量的水，开大火，将水煮开，之后转小火进行熬制 ， 当锅中的银耳被煮出胶 ， 有点粘稠时，就可以将白糖、枸杞或是红枣、桂圆放入其中，搅拌均匀后，就可以关火了，之后可以等其稍微冷却了再吃 。
2、凤眼果焖鸡的做法
【凤眼果的吃法 凤眼果的吃法和做法】（1）将买来的鸡进行清洗，之后用刀把它剁成块状，然后加入各种调味料进行腌制 ， 时间约为15分钟，调味料可以用酱油、蚝油、白酒、白糖、淀粉等 。
（2）之后开火热锅，然后倒油，油热后放入之前切好的葱、姜、蒜 ， 将其炒至金黄色就可以了 。
（3）然后倒入剁好的鸡块，开大火，将鸡块抄到颜色变成金黄色时就可以加入凤眼果了 ， 之后再进行翻炒一会，然后放入2碗水，水烧开后 ， 转中火再煮20分钟，这道菜就可以出锅了 。
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