文章插图
1、食材：豆渣150g、鸡蛋2个、香葱2根、盐1勺、鸡粉1勺、白胡椒粉1勺 。
2、主要材料一览 ， 香葱洗净备用 。
3、把香葱切成小圈 ， 一定要用小香葱才香 。
4、豆渣、鸡蛋、香葱放入盆里 。
【豆渣做什么既好吃又简单 豆渣可以做啥】5、加入盐、鸡粉和白胡椒粉 。
6、先用筷子搅拌，再用手抓一下 ， 使其充分融合 ， 同时用手感受干湿度是否合适 ， 能用手捏成型的状态就好 。
7、接着平底不沾锅倒入适量油 ， 中小火，取适量豆渣在手里团成一个圆球 。
8、按扁放入锅里，再整理一下形状，一面定型后再煎另一面，一定要轻轻翻动，煎至两面金黄即可 。
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