文章插图
1、做法:猪骨洗净放置锅内注入适量水烧开焯去血水捞岀备用;将莲藕、玉米洗净切块 , 榴莲核、莲子去外皮冲洗干净桂圆洗净备用;另取一煲汤用的锅 , 注入热水再把材料1放;转大火烧开用汤勺將上面的浮末清除;接着放入莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉大火烧开再转小火煲一个半小时;1个半小时候后再放入莲子煲三十分钟左右放适量的盐调味即可;
【卤骨头汤怎么做 卤骨头配方】2、注意事项:炖骨头汤的时候,加入几滴白醋,因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内,同时不要过早加盐,因为盐能使肉里含的水分很快跑出来,会加快蛋白质的凝固 , 影响汤的味道 。用高压锅炖骨头汤,我各人观点,这样出油多些,汤更浓些,更白些 , 更鲜美些,而且炖骨头汤不易时间太长,久煮后会破坏骨头中的蛋白质 。
推荐阅读
- 猪骨汤怎么做有营养呢 猪骨汤怎么做有营养
- 猪肉怎么卤制方法 猪肉怎么卤制方法视频
- 小米虾炒卤豆腐的做法 小米虾烧豆腐
- 糟卤鸭头怎么做 辣糟鸭头的做法
- 正宗卤鸭脖秘制配方 卤汁鸭脖怎么做
- 排骨汤怎么做的浓稠 排骨汤怎么做的浓稠又好喝
- 肉末姜汤怎么做 肉末姜汤怎么做才好吃
- 简单的白果甜汤怎么做的 简单的白果甜汤怎么做
- 西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤 私房西红柿鸡蛋打卤面的做法
- 卤鸡怎么卤好吃又方便简单窍门 卤鸡怎么卤