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【排酸牛肉怎么做好吃 在家如何排酸牛肉】1、取新鲜的牛肉 , 牛肉洗净,吸干水分 。
2、用可以透气的纸 , 包好平放到冷藏冰箱内(3℃-5℃),牛肉的排酸时间需要12-15小时 。
3、在存放过程中,纸会慢慢被浸湿 , 没有关系,取出牛肉,重新更换纸张即可 。排酸结束后,取出牛肉你会发现牛肉表面都是发干的 , 没有关系,片去发干的表面即可应用 。
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