文章插图
1、主料：牛腩200克、拉面200克 。
2、辅料：生抽10毫升、老抽10毫升、蚝油10毫升、番茄酱15毫升、黄酒15毫升、砂糖10克、姜20克、生菜适量 。
3、做法：
（1）牛腩提前泡水 ， 倒掉血水，换水两三次，捞出切方块，把牛腩和清水一起放在煮锅里，焯水，然后用水冲洗掉血沫 ， 沥干 。
（2）炒锅烧热油爆香姜片，放牛腩块，把牛腩块炒得表面焦黄 。
（3）放入黄酒 。
（4）再放入生抽、老抽、番茄酱和蚝油酱料，炒匀 。
（5）加入开水和砂糖，大火煮沸后转小火焖1小时 。
（6）牛腩要焖得软烂适中 ， 最后放盐调味 。
（7）焖好的牛腩连汤汁一起放在保鲜盒里 ， 如果焖好牛腩就下面条，这步可以省掉了 。
（8）用煮锅下面条，把面条煮熟后，用冷水冲一下 。
（9）把牛腩汤汁和面条一起煮沸 。
【兰州牛肉拉面怎么做的 兰州牛肉拉面怎么做的好吃】（10）再放入生菜，根据口味下调料，并撒上葱粒即可 。
推荐阅读
- 怎么看烧烤牛肉熟了 烤肉牛油怎么看熟没熟
- 拉面和面的正确配方及做法视频 拉面和面的正确配方及做法
- 正宗牛肉饺子的做法 真正的牛肉饺子怎么做
- 排酸牛肉怎么做好吃 在家如何排酸牛肉
- 韩国的酱牛肉怎么做的
- 牛肉怎么做比较鲜嫩 牛肉怎么做才能又嫩又滑
- 补血养颜汤做法
- 高压锅炖牛肉上汽后多少分钟烂 高压锅炖牛肉上汽后多少分钟
- 番茄牛肉米粉的做法 番茄牛肉煮米粉步骤
- 兰州市限行处罚规定 违反兰州限行规定处罚措施