
文章插图
1、首先用水冲洗五花肉,去除皮肤 , 沥干肉,切成均匀的厚度 。
2、将面粉和玉米淀粉放入干净的容器中,搅拌均匀,然后将鸡蛋打入小碗中,搅拌均匀 。
3、加入混合粉末,拌匀,加入生姜,葱,十三香 , 胡椒粉和盐 。
4、最后加入黄酒搅拌均匀,成为较稀的糊状,成为最后的面糊 。
5、然后将切成薄片的肉条放入面糊中并充分混合,以确保每条肉都可以用面糊覆盖并腌制30分钟 。
6、在炒锅中加油 , 让油燃烧至70%的热量,将肉条一张一张地放,然后用筷子翻转,以防止粘连 。
【炸整块肉步骤 炸肉块的做法视频】7、在第七步中,油炸肉条的表面呈金黄色,酥脆并完全煮熟,去掉控油剂 , 冷却后就可以吃了 。
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