文章插图
1、主料：猪蹄1个、黄豆1碗冰糖1小把、姜3片、 料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油适量 。
2、猪蹄剁成块，清洗干净；锅里放水，加入猪蹄煮开 ， 翻动猪蹄，两分钟后关火，再次用水冲洗 。
3、锅里放一点油，加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火；放入猪蹄翻炒几下 。
4、加入料酒、生抽和老抽继续翻炒 。
5、把已经上色的猪蹄倒入高压锅；加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆 。
【猪手黄豆做法 猪手黄豆怎么做】6、加水没过食材 ， 大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可 。
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