抗溃疡和抗炎作用 。病人服用猴头菌后，自觉症状改善，食欲增添，疼痛缓解 。抗肿瘤作用 。部分肿瘤患者食用猴头菇后细胞免疫功能提高，缩小肿块，延长生存期 。保肝护肝作用 。
抗炎和抗溃疡 猴头菌提取物可治疗胃黏膜损伤、慢性萎缩性胃炎，而且能显著提高幽门螺旋杆菌根除率及溃疡愈合率 。抗肿瘤 抗肿瘤中猴头菇的子实体提取物及菌丝体提取物发挥着重要的作用 。
猴头菇的作用与功效 猴头菇能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品 。
功效作用 猴头菇补脾胃、助消化，用于脾胃虚弱，消化不良：鸡1只，500克左右，切块，煮汤取汁，将猴头菇150g切片，放入汤中煮熟食 。亦可将猴头菇、鸡肉共煮食；猴头菇与鸡肉共煮食能养血益气 。
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