花甲，在生活中也是比较常见的，尤其是到了秋天的时候，天气也是越来越凉了，很多人都会买一些花甲炖汤来喝的 。
1、炒花甲必需的配料有葱、姜、蒜，可以去腥消毒 。辣椒、酱油、料酒、海鲜酱以及食用油是调味料，用来给花甲提鲜的 。
2、炒花甲首先需要将花甲放入盐水中浸泡两小时以上，花甲会吐出泥沙，能够很明显的看到水质变的浑浊了 。
3、浸泡好的花甲用小牙刷将表面的泥沙刷洗干净，然后清水过一遍后就可以开始煮了 。
4、将锅中烧热沸水，将花甲倒入锅中，一定要沸水下锅，花甲才更容易开壳，花甲开壳以后迅速捞出，不然容易煮老 。
【炒花甲需要什么配料底料 炒花甲需要什么配料】
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