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1、食材:粉丝1把,韭菜1把,鸡蛋2个 , 红椒半个,盐少许,姜半块,葱1根,蒜3瓣,鸡粉1g , 胡椒粉1g,生抽5g,老抽2g 。
2、准备一把粉丝放入热水浸泡15分钟,洗净的韭菜切成段放入盘中 。
3、再放入少许红椒丝做配色 。
4、盆中打两个鸡蛋,加少许盐,搅拌均匀 。
5、锅内油烧至六成热时,倒入鸡蛋液,搅拌打散,出锅备用 。
6、锅内倒入小料爆香 , 倒入韭菜红椒,中小火炒至韭菜断生 。
7、最后倒入泡发好的粉丝 。
8、加2g食盐、1g鸡粉和1g胡椒粉、5g生抽、2g老抽调味 。
【怎么做家常炒粉丝的做法 怎么做家常炒粉丝】9、倒入炒好的鸡蛋,淋上明油,翻匀即可装盘 。
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