怎样腌腊八蒜


1、蒜头剥去外皮,用水洗后控水晾干 。把蒜装进一个无油无水的干净玻璃容器 。玻璃容器中倒入米醋 。米醋淹没蒜 。瓶口处要密封,盖上盖子 。放置七天左右,蒜头都湛青碧绿了就可以吃了 。
【怎样腌腊八蒜】2、小窍门:泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,那蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起,扑鼻而来,是吃饺子的最佳佐料,拌凉菜也可以用,味道独特 。

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