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1、首先对于莴笋这种蔬菜来说的话 ， 是可以生吃的，因为莴笋本身就有一层厚厚的皮，撕开之后里面的莴笋心是可以直接生吃的，不需要在经过任何的加工都可以，而且口感非常好，营养价值也是很丰富的，值得尝试 。
【莴笋生吃可以吗 莴笋的营养价值及功效】2、莴笋的功能可以促进我们更好的消化，当然这就间接的让我们可以吃的更多，也就是食欲大开的意思 。莴笋当然是可以生吃的，但是这个也是要看个人习惯和自己的口味，有的人可能受不了这种生的味道，但是可以说明的是 ， 生菜本身确确实实是可以生吃的 ， 没有其它影响 。
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