当然是白花菇比较好吃了 。花菇中白花菇为上品 。白花菇更好吃一些，因为白花菇通常是第一茬的香菇，个大，肉厚，细腻，口感好，营养更丰富 。黑花菇我们叫茶花菇，比白花菇次一点，一般二茬的香菇多为茶花菇，也是很好的香菇 。泌阳花菇是入选了国家地理标志的，肯定是白花菇好吃啊，河南省泌阳县生产的泌阳花菇已经入选国家地理标志产品，有泌阳花菇甲天下的美称，90%以上的优质花菇都出口到国外了，价格非常昂贵 。不过在国内价格还算实惠，豫百年泌阳花菇，京东拼购有卖，一袋二三十块钱的样子，能吃好几次 。大家可以去搜，豫百年泌阳花菇，肯定是白花菇好吃啊，河南省泌阳县生产的泌阳花菇已经入选国家地理标志产品，有泌阳花菇甲天下的美称，90%以上的优质花菇都出口到国外了，价格非常昂贵 。不过在国内价格还算实惠，豫百年泌阳花菇，京东拼购有卖，一袋二三十块钱的样子，能吃好几次 。大家可以去搜，豫百年泌阳花菇！各种菇类产品的营养不已生产的原料来决定，主要是本身的特性确定的 。
白灵菇学名:Pleurotus nebrodensis又名翅鲍菇、白灵芝菇、克什米尔神菇等，英文名为 White King oyster mushroom是一种非常珍贵的食用菌新品种，其子实体外形美观，通体洁白，菇体肥大，盖厚柄粗，质地密实，味鲜，质脆，风味极佳，以久煮不烂而受到消费者的青睐 。而且白灵菇营养丰富，蛋白质占 14.7％，碳水化合物43.2%，脂肪4.31%，纤维素15.4%；富含 18种氨基酸，其中人体必需的赖氨酸、精氨酸等 8 种氨基酸占总氨基酸的35％，赖氨酸含量高达5.69毫克/克，为一般平菇的2.8倍，异亮氨酸、苏氨酸等的含量也高出平菇2倍以上 。同时它又含有大量的磷、铁、钙 等矿物元素 。白灵菇内的真菌多糖达190毫克/克，它对提高人体的非特异性免疫功能有促进作用，是一种珍稀的天然保健食品 。白灵菇具有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤等功效 。现代医学认为：白灵菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品，尤其含有丰富的维生素D，是中老年和青少年补钙的理想之选 。吃蘑菇中最好吃香菇，
吃香菇的话一定要吃花菇：
【白花菇和黑花菇哪个较好吃?】就是长有像裂开的花纹的那一种，
是蘑菇中营养价值最高、口味最鲜美的品种 。
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