【砂锅鸡蛋脑的做法】1、用料:野鸡蛋8个 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 三鲜料（最好有这种配料）适量 ， 清水适量
2、步骤:将野鸡蛋打散打入碗中 ， 留用;砂锅中加入清水 ， 放入调料盐 ， 鸡精 ， 三鲜料 ， 大火煮开 ， 将打好的鸡蛋倒入砂锅中 ， 并用勺子在砂锅边轻轻搅动 ， 约十秒左右关火 ， 继续轻轻搅动至鸡蛋成型即可 。
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