【棕榈油桃酥 棕榈油桃酥配方】
文章插图
1、将精盐、小苏打、臭粉放入盆中，磕入鸡蛋，搅拌均匀机器搅5分钟，手工揉搓10分钟至松泡后 ， 再下入化猪油 ， 继续搅拌至猪油与其它原料融和，然后下入面粉，拌和均匀成酥松的面团 。
2、将和好的面团搓成长条，用刀切成厚薄均匀的片或将面团放入模具中压成圆形、椭圆形或长方形的片 ， 即成桃酥生坯 。
3、将桃酥生坯放入烤盘中上下烤盘之间的间距为3厘米，入160～180℃的烤箱中烘烤约8分钟 ， 至桃酥表面呈金黄色且有自然裂缝时，取出晾凉即成 。
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