【自制山楂糕的家常做法 自制山楂糕的家常做法窍门】
文章插图
1、将山楂逐个洗净晾干 ， 用钢笔帽取出山楂核，将山楂核和品质不好的山楂放在一边不用 。将山楂放入搅拌机，加少量清水，打成山楂酱，倒入锅中 ， 开小火加热 。
2、倒入白砂糖 ， 白砂糖用量不多 ， 做出来的山楂糕还是有些酸，所以洒了白糖一起吃 。小火，不停地搅拌 ， 直至浓稠 。人不可以离开 ， 否则一不小心厨房就会飘出糊味了可以看到 ， 要加热到非常黏稠又不会糊掉得时候 ， 关火 。
3、倒入事先铺好保鲜膜的盘子里，大约1厘米左右的厚度 ， 室温下晾干，秋季就更不必放在冰箱里面，隔夜就会干很多，用饼干模刻了些心形的山楂糕 。
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