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【羊角价格多少钱一斤 羊角菜的价格】
河南郑州市农产品物流配送中心13元/斤
北京新发地农产品批发市场6.25元/斤
叶、芽、花富含蛋白质、维生素及矿物盐 。种子含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等元素;能提取油脂和蛋白质;具有特殊的香味 , 可榨油 , 又可作为咖啡的添加剂或代用品;种子含油约15-20%,油脂合少量棉籽酚,微有毒 , 经高温处理后可食用或供工业用 。
羊角菜的营养丰富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味 。其汁液中混有果胶,牛乳聚糖及阿拉聚糖等 。它的果胶为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视 。凡经常食用它有健胃肠,滋补阴阳之功效 。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克,纤维素A660国际单位 。维生素B1,0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克,是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜 。
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