![鲍汁焖鲍鱼 鲍汁焖鲍鱼的做法](http://img.zhejianglong.com/230818/124R0L44-0.jpg)
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1、主料:鲍鱼(划几刀)、蘑菇(泡发好的)、小堂菜、五花肉、蒜茸、鲍汁、生抽、姜片、葱段、白砂糖、生粉 。
【鲍汁焖鲍鱼 鲍汁焖鲍鱼的做法】2、烧水将鲍鱼垫鲍鱼壳,中间夹姜片,蒸熟待用,蒸的时间因应鲍鱼大小而定 , 过火怕肉质老 。
3、把菜焯熟摆盘 。
4、煎五花肉,因为五花肉会出猪油,所以不用加其他油,待肉变金黄加蘑菇和蒜茸一起爆炒,接着放鲍鱼汁 , 酱油和一碗水,小火焖,中间加糖焖8分钟,蘑菇入味了,把鲍鱼和葱段加入一起翻炒 , 生粉兑水勾芡,关火,把煮熟的材料摆盘再淋汁就可以啦!
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