【月饼制作方法】
1、准备白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小苏打3克，搅拌均匀 。筛入面粉280克 。和成面团，盖保鲜膜醒3个小时 。再准备红豆沙三十克，冰箱冷冻半小时 。把醒好的面团分成20克每个的小记子 。包入豆沙馅 。
2、模具撒淀粉，放入月饼压出花形 。电饼铛预热5分钟，放吸油纸，摆上月饼 。一层蛋液，盖盖子焖五分钟 。翻面再烙五分钟，烙至饼皮发硬即可 。
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