文章插图
老鸭粉丝汤的做法
1.先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻;鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出
2.锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入
3.接着放入泡发的粉丝，小油豆腐
4.煮滚后将烫好的鸭肠放入
5.鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可
【老鸭粉丝汤的做法 老鸭粉丝汤的做法窍门】烹饪技巧
1. 煮鸭血粉丝的配料要按照顺序 ， 鸭胗 ， 油豆腐，粉丝要先放入 。易熟的最后放入 。
2. 鸭血非常嫩，煮时要讲究火候，时间太长鸭血会出现气孔就变老了 ， 最后放入煮2分钟 ， 里面没有生血即可马上关火 。
推荐阅读
- 怎么做豌豆汤? 怎么做豌豆汤
- 红枣莲心汤怎么做 红枣莲心汤怎么做好喝
- 汤姆索亚历险记好词好句摘抄及感悟 汤姆索亚历险记好词好句
- 榴莲皮煲汤怎么煲好 榴莲皮煲汤怎么煲
- 龙口粉丝怎么煮好吃 粉丝怎么煮好吃
- 上汤豆苗怎么做才好吃窍门 上汤豆苗的做法步骤
- 北方牛肉丸粉丝汤怎么做好吃 北方牛肉丸粉丝汤怎么做
- 原味汤粉高汤的熬制方法 原味汤粉高汤怎么熬
- 泡椒酸菜老鸭制作方法视频 泡椒酸菜老鸭制作方法
- 酸梅汤的功效与作用小孩能喝吗 酸梅汤的功效与作用