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1、回族主要以面食为主 。
2、面食是回族人民的传统主食，其品种之多，花样之新，味道之香，技术之精，都是无与伦比的，显示回族人民的聪明才智 。
【回族吃什么 回族吃什么鱼】3、据统计，回族饮食中 ， 面食品种达60%多，而其他品种中，也或多或少地运用到面粉 。拉面、馓子、饸饹、长面、麻食、馄饨、油茶、馄馍等等，经过回族人的制作 ， 都会成为待客的美味佳品 ， 甚至外国人也是一吃为快，好不留恋 。
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