文章插图
1、九肚鱼去头除尾剔掉内脏（买时叫鱼贩帮忙处理），切段洗净 ， 加适量胡椒粉、姜汁将鱼腌片刻，用干布索干鱼身上的水，或者沥干水后，在鱼身上拍些干生粉 。
【清爽九肚鱼的家常做法 清爽九肚鱼的家常做法视频】2、将专用炸粉调成浆，稠度比酸奶稍浓些就行了，或者用蛋黄、澄面、生粉、加清水调匀成浆 。
3、锅内加适量油烧至微微冒烟，转小火 。
4、将九肚鱼裹上浆后入锅中，小火慢慢浸熟 。
5、将鱼捞起 ， 大火将锅内重新烧热 ， 再将鱼放入锅中炸至黄色，捞出沥干油份 ， 样做可将鱼内多余的油份逼出 。将鱼装盘，撒上味椒盐即可 。
推荐阅读
- 清炖鲈鱼汤的家常做法视频 清炖鲈鱼汤的家常做法
- 带鱼炸几分钟能熟 带鱼炸多长时间才能熟
- 鲍鱼果的功效与作用百度百科 鲍鱼果的功效与作用
- 乌江鱼是鲶鱼的一种吗的简单介绍
- 深海鱼油的功效与作用和副作用卵磷脂 深海鱼油的功效与作用
- 滑蛋炒鱼片 滑蛋炒鱼片做法
- 煮鲫鱼汤妙招有哪些 煮鲫鱼汤妙招
- 刀鱼的最佳吃法 刀鱼的正确吃法
- 整鱼去骨的方法和技巧 整鱼去骨的方法
- 怎么做鱼丸弹性十足 鱼丸怎样做有弹性