![做黑鱼方法 做黑鱼的方法](http://img57.zhejianglong.com/file/p/2022/02/28/05/20210402161655_33796.jpg)
文章插图
可以做红烧黑鱼 , 具体做法如下:
1、材料:黑鱼1条(700克),姜4片,葱4片,蒜5瓣 , 八角1颗,花椒1小勺、干辣椒2大勺;生抽2勺,老抽1小勺,白糖1勺,白酒1勺,料酒1勺,盐半小勺,米醋1小勺 。
2、将黑鱼切成段,抹上少许盐、料酒后腌制10分钟,然后给每个鱼块裹满干面粉 。
3、锅中油热后放入鱼块,中火煎制,煎黄之前不要轻易的翻动它 。
4、煎黄一面然后轻轻给鱼翻面 , 至两面都煎的微黄即可 。
5、另起锅倒入煎鱼的油,放入花椒八角干辣椒丝煸炒至辣椒颜色变深,然后再放葱姜蒜炒香 。
6、加入一大碗水,及生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、盐、米醋煮开 。
7、放入煎好的鱼块 。
8、大火煮开后转中小火炖煮,中间不要随意的翻动鱼块 。
【做黑鱼方法 做黑鱼的方法】9、炖煮至汤汁收浓,能闻到浓浓的鱼香味即可关火 。
推荐阅读
- 腌制剁椒方法和配料窍门 腌制剁椒方法
- 黑石斑鱼清蒸方法 黑石斑鱼做法
- 怎样制作烤鱿鱼丝 自制烤鱿鱼丝的家常做法
- 科目一考试预约操作步骤详解 科目一考试预约方法
- 猪肚炖墨鱼的家常做法 猪肚炖墨鱼怎么做
- 清炖甲鱼的家常做法 清炖甲鱼的家常做法简单
- 电饼铛做小蛋糕的方法 电饼铛小蛋糕的家常做法
- 清蒸黄花鱼的家常做法步骤 清蒸黄花鱼的家常做法
- 可以快速去除鱼腥味的方法 如何快速去除鱼腥味
- 飘香鱼的家常做法 飘香鱼的家常做法窍门