炸素萝卜丸子的家常做法 炸素萝卜丸子的家常做法窍门


炸素萝卜丸子的家常做法 炸素萝卜丸子的家常做法窍门

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【炸素萝卜丸子的家常做法 炸素萝卜丸子的家常做法窍门】1、食材:青萝卜450克,鸡蛋1个,姜20克,熟花椒面3克,盐6克,面粉150克 。
2、新鲜青萝卜洗净,小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克(可根据自己的口味加盐) 。
3、用擦子将萝卜擦成丝(小心不要擦着手,剩一点时用刀切碎) 。
4、擦好的萝卜用刀剁一剁,不要太碎 。秋天的萝卜水分充足,需用手攥一攥水分 。
5、将所有配料倒入盆里 。
6、准备炸的时候,再将所有配料搅拌均匀(时间长了会出水),到萝卜可以成团即可 。
7、油锅烧到6成热,下入丸子,中火慢炸至表面金黄即可 。

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