文章插图
【川鱼香肉丝的做法步骤窍门 川鱼香肉丝盖饭做法步骤】1、食材：瘦肉适量、胡萝卜1根、黑木耳适量、青辣椒适量、红辣椒适量、泡椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、鸡蛋清1个、白胡椒粉适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、香醋适量、糖适量、白酒适量、食用油适量、熟米饭适量 。
2、胡萝卜、青辣椒、红辣椒、黑木耳切丝，泡椒切成小段 ， 葱姜蒜剁碎 。
3、瘦肉切丝，打入鸡蛋清，倒入盐、生抽、白胡椒粉，搅拌两分钟，再倒入淀粉搅匀腌制一会 。
4、在小碗内倒入酱油、香醋、糖盐、淀粉、白胡椒粉、一半葱姜蒜末，然后搅拌成酱汁 。
5、起锅热油 ， 倒入腌制好的肉丝 ， 炒至肉丝变色，然后捞出备用 。
6、倒入泡椒、豆瓣酱，翻炒爆香，再倒入姜葱蒜末、胡萝卜丝、木耳，翻炒均匀 。
7、倒入炒好的肉丝、酱汁、白酒，翻炒均匀 。
8、最后倒入青红菜椒，翻炒均匀 。
9、在碗中盛入一碗米饭，再把鱼香肉丝盛出来，这样鱼香肉丝盖浇饭就做好了 。
推荐阅读
- 酸辣木耳肉丝汤怎么做 酸辣木耳肉丝汤怎么做才好吃
- 中药川贝的功效与作用 川贝的功效与作用
- 青椒牛肉丝的做法最正宗的做法 青椒牛肉丝
- 2023伊川县中考征集志愿填报时间+入口 伊川县中招
- 2023伊川县初中小学入学政策 2023伊川县初中小学入学政策是什么
- 2023伊川县中小学学区划片查询入口 伊川县2021年城区中小学区域划分
- 伊川县小学2021秋季招生报名 2023伊川县中小学招生入学报名时间
- 四川红豆腐的做法窍门 四川红豆腐的家常做法
- 淅川县2023年特岗教师招聘面试 淅川县2023年特岗教师招聘面试公告
- 辣椒炒肉丝怎么做 辣椒炒肉丝怎么做法