文章插图
1、原料:牛肉300克,青椒200克 , 油3大匙 。
调味料:
(1)料酒半匙 , 酱油多半匙,淀粉多半匙,水1匙 。
(2)葱末1匙,姜末半匙,蒜末半匙 。
(3)水2匙,淀粉多半匙,盐1小匙,糖1小匙,胡椒半小匙,麻油半小匙,味精半小匙 。
2.制作方法:
(1)牛肉横纹切丝,调(1)料拌匀,下锅前加1大匙温油,青椒切细丝备用 。
【青椒牛肉丝的做法最正宗的做法 青椒牛肉丝】(2)热油1大匙,加入牛肉丝,翻炒至牛肉九分熟即捞起 。青椒丝入滚水约1分钟捞起 。
(3)热油1大匙,将调料(2)拌炒后,加入牛肉、青椒及调料(3),大火迅速炒拌均匀即可盛盘 。
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