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【茭瓜怎么炒 苏子叶炒茭瓜怎么炒】1、茭瓜炒鸡蛋
原料:茭瓜、鸡蛋
调料:盐、味精
制作:茭瓜去皮切片,鸡蛋磕入碗中打散;锅中加底油 , 先将鸡蛋炒熟铲出;锅中再加底油 , 下入茭瓜片炒至半熟,下入鸡蛋同炒至熟,加盐、味精,根据情况可加少量水 。
2、茭瓜炒虾皮
原料:茭瓜、虾皮
原料:盐、味精
制作:茭瓜去皮切片,虾皮漂洗干净,攒干水分;锅中加少许底油,下入虾皮慢火煸炒到酥脆捞出;锅中加底油 , 下入茭瓜片炒到半熟,下入虾皮同炒到熟 。加盐、味精调好口味;同样,可根据情况适量加水,因为虾皮多是咸的,一般要清水泡去盐份 , 否则可能菜太咸 。
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