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1、材料：丝瓜1根、肉馅适量、葱适量、姜适量、蒜适量、水淀粉适量、鸡蛋1个 。
【丝瓜酿肉末怎么弄好吃 丝瓜酿肉末怎么弄】2、做法：丝瓜削皮，去头尾，切段掏空备用 。丝瓜肉切碎，切葱花，姜，蒜切末，将肉馅倒入料酒，生抽，姜末，丝瓜碎，拌匀 。加入盐，糖，鸡蛋，倒入淀粉，搅拌均匀，之后将肉馅放入掏空的丝瓜中 。放入锅中蒸10分钟，红米椒切圈 ， 细火爆香葱蒜，倒入水淀粉勾芡 ， 淋入蒸熟的丝瓜上即可 。
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