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【桑葚轻乳酪做法步骤 桑葚酪酪】1、原料准备：奶油奶酪50g ， 牛奶50g ， 糖24g，低粉12g，玉米淀粉6g，蛋1个 ， 黄油10g，自制桑葚果酱适量 。
2、黄油，奶酪，牛奶隔水加热搅匀 ， 加入蛋黄搅匀 。
3、加入过筛的粉类搅匀 。
4、蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖，打至湿性发泡 。
5、混合芝士糊和蛋白糊 。
6、留少部分混好的糊加一点桑葚酱调色，做大理石纹 。
7、入烤箱，170度20分钟后转150度30分钟 。
8、取出脱模 。比较失败的是桑葚放多了沉底 。
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