文章插图
1、食材:中筋面粉400克、火龙果280克、青椒1个、洋葱(?。?个、胡萝卜(?。?个、盐适量、油适量、蚝油适量、水适量、葱花适量 。
2、把一个大的火龙果皮洗净,切成小块 , 倒入搅拌机 , 加入适量水(很少的量),搅拌成泥状 , 备用 。
3、用400克的面和280克的火龙果泥和面 , 和成面团后盖上保鲜膜或者锅盖,静置二十分钟左右 。
4、平分成两份,擀成八毫米厚的圆片 。
5、把圆形面片横向纵向切成八毫米的小方块 。
6、在寿司帘子上撒些干面粉,对角搓小方块面,猫耳朵就成了 。
7、把菜洗净,切成小块备用 。
8、锅内放水,水里加入适量盐和油 , 烧开后放入猫耳朵,煮熟,捞出,可以过凉水,也可以不过水 。
9、锅内放油 , 炒香葱花 , 放入蔬菜 , 加入适量盐和蚝油,快熟时,倒入猫耳朵,炒熟 。
【炒猫耳朵的做法步骤视频 炒猫耳朵的做法步骤】10、出锅前淋入香油 , 装盘 。
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