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【自制泡辣椒做法步骤 自制泡辣椒做法步骤视频】1、材料：辣椒、食盐一包、花椒一把、适量冷开水、少许酒 。
2、做法：小辣椒前一天晚上洗净 ， 放阳台晾干 。泡菜坛子洗净，倒入一包盐，撒少许花椒 ， 倒入冷开水 。把晾干的辣椒（或者其他食材——豇豆、仔姜什么的）放入坛子中，倒入少许白酒即可 。
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