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【博山肉丸的制作方法 博山溜肉片做法步骤】1、主要原料：鸭腿，萝卜；配料：葱、姜、蒜、八角、花椒、姜粉、十三香、鸡精、盐、豆瓣酱、生抽 。
2、做法：鸭腿剁块 ， 飞水，烧去血沫，盛出沥干水份；热锅油烧开，爆香姜、蒜、花椒、八角；放鸭子，煸出鸭油，放入十三香、鸡精、盐、豆瓣酱、生抽煸炒；加水煮沸，放大葱段；放入萝卜煮沸；倒入高压锅压制15分钟即可 。
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