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1、主料：鸡肉2斤；辅料：珍选红烧料、料酒、姜等少许 。
2、2斤鸡肉切块、焯水；
【红烧老母鸡怎么做好吃窍门 红烧老母鸡怎么做好吃】3、锅中油烧热加入姜片炒香 。倒入洗净切块的鸡肉翻炒 。炒至鸡肉变色微发黄；
4、加入120g珍选红烧料 。加入清水没过鸡肉，大火煮开，小火烧煮50分钟 。最后用大火收汁即好 。
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