文章插图
1、食材:小鱿鱼仔1份,葱姜蒜等适量 。
2、清理小鱿鱼仔:挤掉它的牙齿,用厨房剪刀剪掉眼睛 , 从腹部剪开去掉内脏及背部骨头,小鱿鱼的皮可以根据自己喜好决定是否剥掉 。
3、起锅烧水,在水中放入姜片及料酒 , 水开放入小鱿鱼仔焯水后捞出备用 。
【衸嫌阕性趺醋龊贸裕ㄐ■嫌阕性趺醋龊贸杂旨虻ナ悠担?】4、起锅烧油,油热放入姜及蒜粒翻炒,片刻后放入小鱿鱼仔一起炒,最后放入蒜苗一起翻炒,快熟时放入酱油、蚝油调味后即可出锅 。
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