番茄猪肝浓汤 番茄猪肝虾仁汤的做法

【番茄猪肝浓汤 番茄猪肝虾仁汤的做法】

番茄猪肝浓汤 番茄猪肝虾仁汤的做法

文章插图
1、原料:猪肝250克,虾仁15克 , 蘑菇25克,鸡蛋1枚,番茄100克 , 黄酒、葱段、姜汁、胡椒粉、精盐、味精各适量 。
2、做法:将猪肝切去筋膜洗净,切丁后用刀排敲成细腻的浆,加上黄酒、姜汁、蛋液、盐、胡椒粉、味精、搅打成浆,用旺火蒸10~15分钟至结膏 。清水加虾末、黄酒煮沸5分钟后倒入蘑菇、番茄丁和肝膏,再沸后调味并淋上猪油 。

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