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1、材料：鳕鱼800克，香葱2棵，生姜1小块，大蒜3瓣，青辣椒1个，淀粉适量 。
2、调料：食用油50克，酱油1/2大匙，香醋3小匙，精盐1小匙，白糖3小匙，味精1/2小匙 。
【煎鳕鱼怎么做好吃又简单 煎鳕鱼块怎么做好吃又简单】3、鳕鱼洗净，加盐腌5分钟 ， 再均匀沾裹淀粉，葱、姜、蒜、辣椒洗净 ， 均切末 。
4、锅内放油，待油烧热后，放入鳕鱼煎至两面金黄，盛出备用 。
5、锅内留少量油 ， 爆香葱、姜、蒜、辣椒，加入醋、糖、酱油、味精、淀粉、水调成汁，淋在鱼上即可 。
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