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1、主要食材:牛筋 。
【香烩牛筋的做法 香烩牛筋的做法窍门】2、辅料:姜片,葱结,八角,茴香 。
3、调料:料酒,老抽 , 五香粉,冰糖,鸡精 。
4、牛筋洗净后用开水焯一下,冲洗干净,切段 。
5、锅里放清水,下牛筋、料酒、姜片、葱结、八角、茴香、老抽,大火煮开,小火焖煮 , 一直焖到用筷子能轻松的戳进就可熄火 。
6、将牛筋倒入炒锅,留稍许汤汁,加老抽、冰糖、五香粉,大火收干汁洒些鸡精即可 。
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