文章插图
1、主料：花蟹、葱、姜、干蒜头、香菜、 红辣椒、生粉、盐 。
2、花蟹洗净，取出蟹盖 ， 去肺腮，翻面，刷洗腹部再撒点生粉 。
3、吸去表面的水份，撒少许鸡粉 。
4、放油爆香葱，姜，蒜片，加入花蟹爆炒 ， 盐+水1/3碗调味 。
【红花蟹怎么做好吃 红花蟹视频】5、猛火闷煮 ， 撒上红辣椒，待汁收干捞起，撒上葱花，香菜即可 。
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