文章插图
1、碴条用玉米面做成的 。
2、材料：小玉米碴子、玉米淀粉、鸡蛋、食用盐 。
【麻辣烫里的碴条是什么做的 麻辣烫的辣条】3、制作方法：小玉米碴子放在清水中浸泡5小时以上 。放入料理机中加少许清水做成米浆 。米浆放入锅中加火煮开 。熬至成块后关火取出 。盆中加入3个鸡蛋，适量玉米淀粉和食用盐搅拌均匀 。倒入之前熬出来的米浆团上再次搅拌均匀 。将做好的材料倒入裱花袋中 。剪掉尖口挤在烧开的水中 。玉米面碴条制作完成 。
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