文章插图
1、电饭锅蒸好米饭 。
2、青椒、五花肉、蒜切成丝 。
3、茄子两根 。
4、斜刀切块 ， 用清水浸十分钟 。
5、沥干水份，加上一匙盐和一勺面粉拌匀 。
6、油锅烧热，将茄子放入锅中炸 。
7、炸至金黄 ， 茄子软绵后捞起，沥干油 。
8、再次放油爆香蒜 。
【茄子盖浇饭的做法 茄子盖浇饭做法】9、放五花肉煸炒至金黄 。
10、最佳调料武器：沙茶酱 。
11、放入沙茶酱、酱油、蚝油 。
12、放入青椒翻炒 。
13、倒入茄子，加适量水焖香 ， 来少许鸡精，撒上葱花，完成 。
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