文章插图
1、糯米洗净加少许盐拌匀，蒸熟或煮熟都可 。
2、大蒜切碎 ， 炒锅内放少许油，放入蒜末煸香，倒入绞好的猪肉，翻炒至七分熟，加入酱油 ， 白糖 ， 翻炒均匀，快起锅时 ， 加入老抽上色 。起锅装盘，放一旁待用 。
3、芭蕉叶裁成合适大小的片状 ， 洗净擦干待用 。
4、平铺一张蕉叶在桌上 ， 去适量糯米饭放在蕉叶上，摊平 。
5、放上一茶匙炒好的肉末 。
6、像包寿司一样将糯米饭卷起来 。
7、卷起的两端在离糯米饭2厘米处减掉多余蕉叶，将剩余蕉叶向饭卷中心折叠，使米饭不会掉出 。
【蕉叶香条 香江蕉叶】8、平底锅加热，放入卷好的粽条 ， 两面煎烤出蕉香即可 。
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